秋季感冒煲什麼湯喝

  感冒時，人的腸胃功能變差，清淡的湯相對易消化，同時熱湯可以起到發汗的作用，但發汗之後要注意水分的補充。那麼秋季感冒煲什麼湯呢?小編為您介紹。

食療養生配圖

　　1.生薑草魚湯

材料草魚片，生薑片，米酒等各適量。

做法鍋放在火上，加上半碗水煮開。放在草魚肉片，生薑片及米酒一起燉半個小時左右，加點鹽調味后趁熱食用，喝湯吃魚肉。

功效：此湯有解表散寒，疏風通竅的功效。適用於風寒型感冒。

　　2.五神飲

材料荊芥、蘇葉、生薑的用量各10g，茶葉為6g，紅糖為30g。

做法將荊芥、蘇葉、生薑切成粗末，和茶葉一起同開水沖泡，稍許片刻，再放紅糖一起攪拌，然後在煮沸后趁熱服用，服后蓋被，如出汗不暢，一小時后可再服一次。

功效：可以使畏寒、身痛的癥狀得到有效的緩解，有效治療感冒。

3.菠菜豬肝湯

材料菠菜，豬肝，生薑片，豬油少許，鹽。

做法將豬肝洗凈濾去血水后切片。切片后將豬肝用少許白醋腌制後用清水沖洗乾淨。豬肝放入碗里，用滾水倒入后再將水倒出，如此反覆幾次。鍋內放入豬油，生薑片，炒出香味后加入水。水燒開後放入菠菜，加入鹽，豬肝，拌勻煮1分鐘即可。

功效：豬肝中含有豐富的銅元素，多喝豬肝湯不僅營養豐富，而且銅元素可聚積於感冒病毒的表面，加之維生素C的攻擊，感冒病毒會被殺死。

　　4.香菜蘿蔔豆豉湯

材料香菜15g，淡豆豉10g，白蘿蔔1個，洋蔥30g，生薑3片，大蔥一根，芥末少許。

做法先將白蘿蔔切塊煮熟后，再將余料放入，煮幾分鐘后食用。

功效：蘿蔔含豐富的維生素C和微量元素鋅，有助於增強機體的免疫功能，提高抗病能力，可用於治療咽喉炎、聲音嘶啞、失音。

5.火腿豆腐芥菜湯

材料豆腐100g，火腿50g，高湯1000g，生薑10g，芥菜30g，食鹽適量。

做法取克豆腐，切塊，火腿，切絲，放在一起用少許植物油稍微煸炒一下，然後加入高湯、生薑煮沸，在起鍋以前加入芥菜、胡椒粉、香菜末，在經過食鹽調味后即可趁熱食用。

功效：感冒除了怕冷、身痛外，還往往伴有食欲不振，胃寒口淡，此湯用芥菜、香菜、生薑和胡椒散寒，加以豆腐、火腿補中和胃，增進食慾，進一步加快人體調動自我恢復功能。

　　6.白芷芫荽滾魚頭湯

材料白芷10g(中藥店有賣)、芫荽30—40g、魚頭1個、豬肥肉100g、生薑5片。

做法各物洗凈，魚頭往鰓對半切，豬肥肉切薄片。先把白芷放進瓦煲內加水1500毫升(6碗量)滾沸10分鐘，濾出藥液下鐵鑊，並下姜滾沸后，下魚頭、豬肥肉滾至熟，下芫荽和食鹽便可。此量可供3—4人用。

功效：中藥白芷為解表葯，其性溫味辛，具祛風燥干、排膿止痛的成果，經常使用於傷風頭痛、鼻塞、眉棱骨痛等。其辛噴鼻升集、通竅止痛感化特強。配以收汗的蕪荽滾魚頭，辛噴鼻可心，能驅熱集熱，對傷風初起、鼻淵不適、流涕和風熱傷風十分見效。

　　7.黃豆香菜湯

材料黃豆，鮮香菜，蔥白，白蘿蔔，鹽等各適量。

做法將黃豆洗乾淨，用清水浸泡閏天左右，白蘿蔔洗乾淨，去皮，切片，香菜蔥白洗乾淨。將黃豆，蘿蔔一起放在鍋內，加適量的清水用大火煮開后改用小火煮50分鐘，再下香菜，蔥白略煮，加鹽調味就可以食用了。

功效：此湯有發散風寒，下氣化痰的功效，用於風寒感冒，流行性感冒等病症，香菜在實際生活中它確實具有芳香健胃的功效，能解表治感冒，具有利大腸，利尿等功能。

　　8.芥菜蔥白豬肺湯

材料芥菜1斤，蔥白4條，豬肺1個，生薑1片。

做法先將豬肺反覆注水擠壓清洗直至洗至白色后切成塊狀，放入滾水中煮5分鐘，撈起備用。瓦煲內放入生薑片和清水適量，先用猛火煲至水滾，然後放入芥菜、豬肺，繼續用中火煲兩個小時左右，加入蔥白，稍滾片刻，加鹽即可飲用。

功效：有清熱除煩、解表發汗、利氣除痰的作用。如果感冒頭痛、無汗、周身骨節疼痛、喉嚨聲沙、咳嗽痰多，都可用其作為食療。

9.小蔥老生薑湯

材料細香蔥，老生薑片，紅糖適量。

做法將蔥和老生薑片分別沖洗乾淨。把蔥和老生薑片放在小鍋內，加適量的水煎至小半碗，去渣留湯，加少量的紅糖就可以食用了。

功效：此湯有發汗解表，散寒通陽的功效，主治風寒感冒，對輔助治療小兒風寒感冒而且咳嗽尤其有效果。

　　10.芫荽湯

材料芫荽(香菜)30g，飴糖30g，大米100g

做法將大米洗凈，加水煮湯。取大米湯三湯匙與芫荽，飴糖攪拌后蒸10分鐘，趁熱一次服，注意避風寒。

功效：適用於發汗透表，治傷風感冒引起的咳嗽。