天下美味紅燒雞腿介紹

紅燒雞腿原料:雞腿5個、紅蘿蔔2根、土豆1個、鮮薑片、洋蔥片適量。鹽、料酒、老抽、生抽、五香粉、糖、清水、食用油。做法:1、處理雞腿。洗凈后,在涼水浸泡一會兒。撈出后,在雞腿的底部(較細的部位)切上1……

天下美味紅燒雞腿詳細內容

天下美味紅燒雞腿

紅燒雞腿

原料:

雞腿5個、紅蘿蔔2根、土豆1個、鮮生薑片、洋蔥片適量。鹽、料酒、老抽、生抽、五香粉、糖、清水、食用油。

做法

1.處理雞腿。洗凈后,在涼水浸泡一會兒。撈出后,在雞腿的底部(較細的部位)切上1—2刀,將筋切斷,或是直接將筋取出;

2.將處理好的雞腿冷水上鍋,鍋開后,撈出,晾涼備用。煮過的水倒掉不用;

3.紅蘿蔔和土豆洗凈切成塊。在開水中汆燙一下,撈出備用;