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四川酸辣湯

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四川酸辣湯介紹

四川酸辣湯原料：木耳，冬筍，火腿，南豆腐，蝦仁，雞蛋。怎麼樣夠全面吧!天上飛的~雞蛋。地上跑的~火腿。海里游的~蝦仁。做法：1把木耳，冬筍，火腿切絲后和蝦仁一起焯水。2把做湯用的水做開，放入適量的米醋和適量的白鬍椒粉。再把焯好水的原料放入鍋……

四川酸辣湯詳細內容

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四川酸辣湯

四川酸辣湯
原料：木耳，冬筍，火腿，南豆腐，蝦仁，雞蛋。怎麼樣夠全面吧!天上飛的~雞蛋。地上跑的~火腿。海里游的~蝦仁。
做法

1把木耳，冬筍，火腿切絲后和蝦仁一起焯水。
2把做湯用的水做開，放入適量的米醋和適量的白鬍椒粉。再把焯好水的原料放入鍋中，調口~放鹽和雞粉。

3放南豆腐，注意南豆腐易碎。(如出鍋后，豆腐不碎，方顯廚藝的真功夫)嗯!嗯!愛多VCD，真的好功夫!但倒閉。
4勾芡，撒蛋花。(撒蛋花時不要開大火)

5放一點老抽調色，出鍋后再點幾滴香油。

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