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南瓜藤肉丸皮蛋湯

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南瓜藤肉丸皮蛋湯介紹

南瓜藤肉丸皮蛋湯材料：南瓜藤一把，鵪鶉皮蛋4個，肉丸子4個，蒜米、花生油、鹽、雞精少許。做法：1、南瓜藤放水裡洗凈，洗凈的南瓜藤剝去有絨毛的外皮，撿去老莖葉。2、將洗乾淨的南瓜藤切成小段，肉丸子切好刀花，鵪鶉皮蛋切成瓣。3、鍋熱後放少許花生……

南瓜藤肉丸皮蛋湯詳細內容

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南瓜藤肉丸皮蛋湯

南瓜藤肉丸皮蛋湯
材料：南瓜藤一把，鵪鶉皮蛋4個，肉丸子4個，蒜米、花生油、鹽、雞精少許。

做法

1.南瓜藤放水裡洗凈，洗凈的南瓜藤剝去有絨毛的外皮，撿去老莖葉。
2.將洗乾淨的南瓜藤切成小段，肉丸子切好刀花，鵪鶉皮蛋切成瓣。
3.鍋熱後放少許花生油，放入蒜米炒香。
4.放入切好的南瓜藤翻炒，翻炒時放適量鹽。
5.把切好的鵪鶉皮蛋和肉丸子放入鍋內。
6.加上水一大碗，以沒過南瓜藤為準。
7.蓋上鍋蓋，大火煮幾分鐘，肉丸子開花就行了。

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