全麥肉鬆麵包卷

全麥肉鬆麵包卷的功效與作用

白糖：富含碳水化合物

牛奶：富含蛋白質

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

全麥肉鬆麵包卷的製作材料

高粉200g 全麥麵粉130g 酵母3g 白糖30g 鹽3g 牛奶160g 雞蛋50g

全麥肉鬆麵包卷的家常做法

1.高粉200g、全麥麵粉130g、酵母3g、白糖30g、鹽3g、牛奶160g、雞蛋50g放入麵包機中，開啟和面程序，大概15分鐘后，麵糰成型，放入20g黃油，繼續和面，直到麵糰能拉出薄膜

2.揉好的麵糰放入容器中，由於天氣太冷，我把它放到電熱毯上發酵，第一次發酵好的麵糰，用手指戳一下，小坑不反彈就是發酵成功了

3.把麵糰拿出來，輕輕壓壓，排出空氣，整理成兩份，用保鮮膜包裹好，放在室溫下松馳15分鐘

4.把麵包壓一下，擀成橢圓型，上面撒上一層牛肉鬆，捲起，放到烤盤上

5.放在電熱毯上面，進行最後一次發酵

6.發酵好的麵包坯子刷上蛋液，灑上杏仁片，烤箱預熱，180度烤30分鐘即可（麵包上色後記得加蓋錫紙哦）