抹茶黃油蛋糕

抹茶黃油蛋糕的功效與作用

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

抹茶黃油蛋糕的製作材料

圓模6寸 低粉95g 抹茶粉5g 全蛋（2個） 黃油100g 白砂糖100g

抹茶黃油蛋糕的家常做法

1.準備材料，將黃油室溫軟化，雞蛋室溫回溫，抹茶粉、泡打粉和低粉混合過篩。

2.將糖倒入黃油中打發，先低速打發使砂糖融化，再高速打發使黃油變白，體積變大。

3.將蛋液至少分4次加入黃油打發攪拌至完全均勻。

4.攪拌好的黃油與蛋液如圖。

5.將混合好的各種粉再次篩入黃油中，攪拌均勻。

6.裝入蛋糕模，抹平。

7.放入光波爐，選擇光波：微波為1.1的那一檔15分鐘，時間到后再選擇單獨光波10分鐘即可。中間不要開門。使用光波爐時直接放在玻璃轉盤上即可，不要放在燒烤架上。

如果用烤箱則180度上下火25分鐘。

8.我使用6寸的圓模，烤出來也有5cm多高。聞到濃郁的香味就是熟了。

9.做上些裝飾就成了。

10.家裡沒有奶油了，只好抹的巧克力醬，加上些點綴就好。

小貼士

光波爐有自己的工作原理，所以像這款時間比較長的蛋糕，面積比較大，就直接放在玻璃轉盤上，光波與微波原理又不相同，它本身就可以上下燒烤，所以不需要放在燒烤架上，防止離發熱管太近容易烤糊。

當蛋糕烤熟的瞬間，會發出濃厚的蛋糕香味，所以如果你不知道什麼時候才成熟，聞味兒就最方便了。那時候就是不用牙籤筷子什麼的穿透也知道熟了，並且非常容易脫模。