抹茶紙杯小蛋糕

抹茶紙杯小蛋糕的功效與作用

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

牛奶：富含蛋白質

抹茶紙杯小蛋糕的製作材料

低筋麵粉85g 黃油60g 抹茶粉15g 糖粉85g 雞蛋50g 牛奶80ML 鹽1/8小勺 泡打粉1/2小勺 小蘇打1/4小勺

抹茶紙杯小蛋糕的家常做法

1.把低筋麵粉、抹茶粉、泡打粉、小蘇打混合過篩備用

2.黃油軟化后，用打蛋器稍微打發,加入糖粉攪勻

3.分三次加入打散的雞蛋液，並攪拌均勻

4.倒入牛奶再倒入過篩后的麵粉

5.用橡皮刮刀翻拌均勻，至光滑無顆粒

6.把拌好的麵糊倒入紙杯2/3滿

7.放入預熱好的烤箱烤焙。中層,上下火,185度，約30分鐘

小貼士

1.在打發黃油的時候,在這裡只要稍微打發即可,看到表面光滑略微發白，體積稍有變大即可.尤其要注意的是黃油是在軟化的狀態下,而不是融化.

2.在加蛋液的時候,一定要分次少量的加,每次都要使雞蛋和黃油完全融合后再加下一次。

3.小蘇打不能省略。但泡打粉可以適當減少或者省略.