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草莓抹茶手指餅蛋糕卷的功效與作用：草莓：止瀉、止咳、利水草莓抹茶手指餅蛋糕卷的製作材料：低粉80克抹茶粉5克蛋黃3個白砂糖30克蛋白3個鮮奶油150ML草莓適量糖粉適量核桃碎適……
草莓抹茶手指餅蛋糕卷的功效與作用
草莓：止瀉、止咳、利水
草莓抹茶手指餅蛋糕卷的製作材料
低粉80g 抹茶粉5g 蛋黃3個 白砂糖30g 蛋白3個 鮮奶油150ML 草莓適量 糖粉適量 核桃碎適量
草莓抹茶手指餅蛋糕卷的家常做法
1.低粉和抹茶粉混合過篩三次備用
2.蛋黃加白砂糖打至顏色發白
3.蛋白分三次加入白砂糖打至乾性發泡
4.取少量蛋白霜加到蛋黃糊中拌勻，再倒回剩餘蛋白霜中翻拌均勻
5.分兩次加入低粉翻拌均勻
6.將拌好的麵糊倒入裝上平口裱花嘴的裱花袋中
7.烤盤鋪油紙，斜著擠上手指餅麵糊
8.篩上糖粉撒適量核桃碎，烤箱預熱180度倒數第二層烤15分鐘左右
9.將鮮奶油打發備用
10.烤好的手指餅趁熱取下油紙，稍晾涼待手能觸碰的溫度時均勻抹上打發的鮮奶油
11.草莓洗凈去蒂擺在手指餅上
12.藉助油紙和擀麵杖將其捲起，包裹好定型
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