簡約巧克力奶油蛋糕

簡約巧克力奶油蛋糕的功效與作用

雞蛋：潤燥、增強免疫力、護眼明目

白糖：富含碳水化合物

黃油：富含熱量、富含脂肪、富含膽固醇

簡約巧克力奶油蛋糕的製作材料

低粉150g 雞蛋250g（5個） 白糖160g 黃油35g 動物性淡奶油350g 黑巧克力100g 白糖50g 黃桃200g（罐頭裝） 小餅乾8塊

簡約巧克力奶油蛋糕的家常做法

1.蛋白蛋黃分開，蛋白放入打蛋桶中，分三次加入125g的白糖，打至硬性發泡

2.蛋黃中加入35g的白糖，攪拌均勻；另將黃油隔熱水化開成液體

3.取1/3的蛋白到蛋黃中

4.小心翻拌均勻

5.再倒入剩下的蛋白中，再小心翻拌均勻

6.挑一點放入黃油中，拌均勻

7.蛋白蛋黃糊中，分三次篩入低粉

8.每一次翻拌均勻后，再篩入下一次

9.倒入黃油蛋糊

10.翻拌均勻

11.倒入8寸圓模中

12.180度，中下層，35分鐘。取出，翻過來放（模具口向下）

13.冷卻后（我是隔了一晚上），脫模

14.用了12根牙籤把位置定好（每切割一層就定位一次）

15.用齒鋸刀沿著牙籤把蛋糕分層，分成了三層

16.黃桃切小塊

17.巧克力放入平底盤，隔熱火或者蒸的方式，化開巧克力