自製鳳梨酥

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自製鳳梨酥介紹

自製鳳梨酥的主料:低筋麵粉(245克)黃油(170克)雞蛋(1個)鹽(1/2小勺)自製菠蘿餡料(365克)做自製鳳梨酥所需廚具:電烤箱自製鳳梨酥的做法圖解步驟1.低筋麵粉245克奶……

自製鳳梨酥詳細內容

自製鳳梨酥

自製鳳梨酥的材料

低筋麵粉 (245g) 黃油 (170g) 雞蛋 (1個) 鹽 (1/2小勺) 自製菠蘿餡料 (365g)

做自製鳳梨酥所需做法

電烤箱

自製鳳梨酥的做法步驟

1.低筋麵粉245g奶粉80g煉奶35g糖粉45g鹽巴1/2勺雞蛋一個黃油170g自製菠蘿餡料365g

2.黃油室溫軟化加入糖粉打發

3.分三次加入蛋液,再次攪打至蓬鬆狀。

4.倒入煉奶再次攪打完全融入

5.篩入低粉和奶粉翻拌均勻

6.把皮和餡料分別平均分成20份

7.把皮搓圓在壓開,在包入餡料一定要慢慢推上像包月餅那樣包上。

8.壓入模具內

9.如果有模具多就不用脫模,我的模具大小不一就脫模了擺好了

10.烤箱175度預熱中層烤18分鐘

11.烤到一半的時候顏色很均勻,烤到表面金黃就可以出爐了。