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自製鳳梨酥的主料：低筋麵粉(245克)黃油(170克)雞蛋(1個)鹽(1/2小勺)自製菠蘿餡料(365克)做自製鳳梨酥所需廚具：電烤箱自製鳳梨酥的做法圖解步驟1.低筋麵粉245克奶……
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自製鳳梨酥的材料
低筋麵粉 (245g) 黃油 (170g) 雞蛋 (1個) 鹽 (1/2小勺) 自製菠蘿餡料 (365g)做自製鳳梨酥所需做法
電烤箱
自製鳳梨酥的做法步驟
1.低筋麵粉245g奶粉80g煉奶35g糖粉45g鹽巴1/2勺雞蛋一個黃油170g自製菠蘿餡料365g
2.黃油室溫軟化加入糖粉打發
3.分三次加入蛋液，再次攪打至蓬鬆狀。
4.倒入煉奶再次攪打完全融入
5.篩入低粉和奶粉翻拌均勻
6.把皮和餡料分別平均分成20份
7.把皮搓圓在壓開，在包入餡料一定要慢慢推上像包月餅那樣包上。
8.壓入模具內
9.如果有模具多就不用脫模，我的模具大小不一就脫模了擺好了
10.烤箱175度預熱中層烤18分鐘
11.烤到一半的時候顏色很均勻，烤到表面金黃就可以出爐了。
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