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手指餅乾泡芙的主料：低粉(100g)雞蛋(3個)黃油(80g)牛奶(160g)糖（泡芙）(一小勺)糖（淡奶油）(20g)鹽(1/2小勺)淡奶油(200g)做手指餅乾泡芙……
手指餅乾泡芙的材料
低粉 (100g) 雞蛋 (3個) 黃油 (80g) 牛奶 (160g) 糖（泡芙） (一小勺) 糖（淡奶油） (20g) 鹽 (1/2小勺) 淡奶油 (200g)做手指餅乾泡芙所需做法
電烤箱
手指餅乾泡芙的做法步驟
1.牛奶、鹽、糖、黃油一起放入鍋內，用小火邊煮邊攪拌，至黃油完全融化
2.煮沸的時候，一次性倒入過篩好的麵粉，攪拌，使麵粉完全濕潤，關火
3.當麵糊冷卻到不太燙手的時候，分三次加入打散的雞蛋，完全攪拌到麵糊把雞蛋吸收后再加下一次
4.麵糊裝入裱花袋，前面剪個口子，擠出10cm左右的長條
5.烤箱210度烤15分鐘至泡芙膨脹，然後溫度降到180度烤25分鐘，表面黃褐色即可
6.淡奶油加糖打發
7.在泡芙的底部用裱花嘴戳兩個洞，擠進奶油。然後，在泡芙上面也擠上奶油，加上櫻桃做裝飾
小貼士
一般的手指餅乾泡芙都在15cm，我覺得太長了吃起來不方便，個人感覺10cm左右差不多
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