酸奶米飯慕斯蛋糕

酸奶米飯慕斯蛋糕的材料

酸奶米飯慕斯蛋糕的調料

做酸奶米飯慕斯蛋糕所需做法

酸奶米飯慕斯蛋糕的做法步驟

1.蛋糕原料

2.做蛋糕胚：先將蛋白蛋黃分離

3.蛋黃里加白糖、酸奶、玉米油攪拌均勻

4.低粉過篩后加入到蛋黃中，再切拌均勻

5.蛋白加幾滴檸檬汁，分三次加糖打發呈小尖角狀態

6.取三分之一的蛋白到蛋黃糊中翻拌均勻

7.再倒回蛋白中再次翻拌均勻

8.將拌好的蛋糕糊倒入模具中

9.烤箱170度，烤35分鐘即可（可用牙籤檢驗是否烤熟）

10.慕斯糊原料

11.慕斯糊的做法將米飯和酸奶都倒進料理機里（酸奶要稀點更好打）

12.打成米飯酸奶糊

13.然後加上糖粉和巧克力醬拌勻

14.吉利丁粉用溫水泡開，倒進米飯酸奶糊里攪拌均勻

15.蛋糕從中間切成兩片，將其中的一片放回到模具中

16.再將一半的慕斯糊倒進模具里

17.放冰箱冷藏一小時后，再將另外的蛋糕片放在凝固的慕斯糊上

18.最後將剩下的慕斯糊全部倒進模具里，用刮板刮平，放冰箱冷藏3~4小時后取出