紅棗酸奶凍芝士蛋糕

紅棗酸奶凍芝士蛋糕的材料

紅棗酸奶凍芝士蛋糕的調料

做紅棗酸奶凍芝士蛋糕所需做法

紅棗酸奶凍芝士蛋糕的做法步驟

1.準備好所有材料，奶油芝士提前拿出來軟化。冬天奶油芝士不易軟化，北方可以放在暖氣上加熱，對於苦逼的南方只能隔水，或者像我一樣在電暖風機前烤.......

2.隔水融化黃油。

3.手指餅裝食品袋用擀麵杖壓成粉末，手指餅還挺堅硬，我用了兩層袋子都破掉了。將餅乾碎混合融化的黃油。

4.將3中的餅乾放入活底模具，用勺子壓平，放入冰箱冷藏待用。

5.將軟化的奶油芝士加入糖，用打蛋器攪拌至柔順光滑。

6.分三次加入酸奶，其實分幾次都不重要，只要把蛋糕糊打的更均勻，無顆粒是主要目的。

7.將吉利丁粉加入牛奶入鍋加熱，吉利丁粉全部融化后，將其加入6中，迅速攪拌均勻，然後倒入蛋糕模具。後面忘記了照相~

8.可以用紅棗作為裝飾~

9.紅棗味兒很濃郁，如果不喜歡紅棗的，可以用普通酸奶。

小竅門：關於吉利丁片和吉利丁粉，經過嘗試，他們的用量是一致的，如果用吉利丁片也是10G。活底模脫膜很容易，用吹風機加熱模具周身1分鐘左右就可以完美脫膜了。注意切的時候，切完每刀都要清潔刀面再切下一刀，這樣切出來比較好看。