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豆漿辮子麵包的主料：高筋麵粉(200g)細砂糖(25g)鹽(4g)酵母(5g)雞蛋(20g)豆漿(100g)黃油(30g)豆漿辮子麵包的調料：無做豆漿辮子麵包所需廚具：無豆漿辮子麵包的做法……
豆漿辮子麵包的材料
高筋麵粉(200g) 細砂糖(25g) 鹽(4g) 酵母(5g) 雞蛋(20g) 豆漿(100g) 黃油(30g)豆漿辮子麵包的調料
無做豆漿辮子麵包所需做法
無豆漿辮子麵包的做法步驟
1.將豆漿溫熱到30度左右，再加入酵母充分攪拌，靜置5分鐘。
2.然後將除黃油外的所有材料攪拌成麵糰，用力揉。
3.揉至能拉出薄膜的擴展階段。
4.進行基本發酵大約70分鐘。
5.麵糰發至兩倍大時取出排氣。
6.分割成9份，滾圓，中間發酵15分鐘。
7.再將小麵糰揉成2.5公分長的條狀。
8.三股成一份，頭部捏緊。
9.將麵糰編成辮子，尾部收緊。
10.整形完成後，放入烤盤，進行最後發酵。
11.發到2倍大后，表面刷上蛋液。
12.烤箱預熱200度，15分鐘左右。
13.這算是我的麵包博文處女座了，要做好麵包真的不容易耶，我要再琢磨琢磨才是~！嗯~加油加油~
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