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難度：切墩(初級)時間：1小時以上主料高筋粉700g糖30g酵母8g鹽10g輔料水350G橄欖油50g乳酪200g培根60g乳酪迷迭香麵包的做法步驟1.將所有材料一起攪拌至麵糰……
主料
高筋粉 700g 糖 30g 酵母 8g 鹽 10g輔料
水 350G 橄欖油 50g 乳酪 200g 培根 60g乳酪迷迭香麵包的做法步驟
1.將所有材料一起攪拌至麵糰表面光滑有彈性（除迷迭香），然後培根切碎，和芝士攪拌均勻做成乳酪餡
2.將麵糰基本發酵，醒發至原體積的2倍大
3.將麵糰分割80g一個，滾圓鬆弛20分鐘
4.將麵糰排氣，包入乳酪餡，收口滾圓
5.二次發酵至原體積的2.5倍大，在表面刷上蛋液
6.用剪刀在麵包上剪出十字刀口，撒上迷迭香
小貼士
以上火200℃、下火200℃烘烤18分鐘，烤至金黃色出爐，一定要用新鮮的迷迭香，你會聞到它散發出和平時不一樣的香氣哦
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