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主料低粉100g雞蛋6個泡打粉2g牛油40g牛奶90ml白糖80g高粉370g雞蛋1個白糖40g牛油30g牛奶200g鹽4g奶粉20g酵母4g蛋糕麵包的做法步驟2.發酵后取……
主料
低粉 100g 雞蛋 6個 泡打粉 2g 牛油 40g 牛奶 90ml 白糖 80g 高粉 370g 雞蛋 1個 白糖 40g 牛油 30g 牛奶 200g 鹽 4g 奶粉 20g 酵母 4g蛋糕麵包的做法步驟
2.發酵后取出醒15分鐘后整形，分開兩個捲成棍型各自放進一個450g麵包模具進行二次發酵
3.二次發酵時可以開始做蛋糕料，把牛奶低粉糖牛油攪拌均勻后加入6個蛋黃jiaobanjunyun
4.蛋白放進幾滴醋打發成膏狀
5.蛋黃漿與蛋白膏攪拌均勻后倒進已發酵好的麵包上面放進160度上下火烤45分鐘，量能做兩個450g的麵包蛋糕
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