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香脆芥末餅乾棒少油咸餅乾

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香脆芥末餅乾棒少油咸餅乾介紹

難度：切墩(初級)時間：10~30分鐘主料低粉75g糖粉10g鹽1.5g全蛋液30g芥末醬10-20ml白芝麻5ml泡打粉1.5g植物油15ml【香脆芥末餅乾棒】少油咸餅乾的做法步驟　……

香脆芥末餅乾棒少油咸餅乾詳細內容

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香脆芥末餅乾棒少油咸餅乾
難度：切墩(初級) 時間：10~30分鐘

主料

低粉 75g 糖粉 10g 鹽 1.5g 全蛋液 30g 芥末醬 10-20ml 白芝麻 5ml 泡打粉 1.5g 植物油 15ml

【香脆芥末餅乾棒】少油咸餅乾的做法步驟

1.30g全蛋液打散。

2.加入10ml-20ml芥末醬。10ml一點都不沖鼻子哦。

3.加入15ml植物油。

4.攪拌均勻，要是有芥末顆粒目測咬到這一口會哭泣。

5.篩入75g低粉，10g糖，1.5g鹽，1g泡打粉。

6.加入5ml白芝麻

7.拌勻，不要多揉，形成麵糰即可。

8.擀成長方體麵餅步驟：先用手把麵餅凹成長方體。

9.用擀麵杖壓扁麵糰。

10.用手整一下，整成寬10cm，厚7mm的長方體麵餅。放入冰箱冷藏半小時以上。

11.冷藏后拿出切成寬7mm的條狀。放入烤箱170度25分鐘。

12.出鍋咯，烤完在烤箱靠餘溫燜一會更酥脆哦。

小貼士

芥末可以根據自己喜好增減哈。方子的量很小，能做十幾根餅乾棒，大家酌情翻倍吧。另外喜歡更加鬆脆的可以擀成薄片狀，並酌情減少烘烤時間～

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