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難度：切墩(初級)時間：30?60分鐘主料低筋麵粉115g全蛋液15ml黃油75g糖粉50g蔓越莓干若干香甜美味的蔓越莓餅乾的做法步驟1.黃油軟化后，加入糖粉，攪拌均勻，不需要打發2.加入……
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主料
低筋麵粉 115g 全蛋液 15ml 黃油 75g 糖粉 50g 蔓越莓干 若干香甜美味的蔓越莓餅乾的做法步驟
1.黃油軟化后，加入糖粉，攪拌均勻，不需要打發
2.加入雞蛋液，攪拌均勻
3.倒入蔓越莓干（蔓越莓較大顆的要稍微切碎一下）
4.倒入低筋麵粉，攪拌均勻，成為麵糰
5.在長方體模具上鋪一層保鮮紙，把麵糰塞進去，按壓，使其成為長方體（因為沒買蔓越莓餅乾的專用模具，我剛好有個雪方蛋糕的模具，就湊合用了）
6.把長方體麵糰與保鮮紙一同提起，保鮮紙包裹好長方體麵糰，用手把長方體麵糰的長寬高稍作調整，寬約5cm,高約4cm
7.將調整好的長方體麵糰放入冰箱冷凍至硬，約1小時
8.取出凍好的長方體麵糰，用刀切成厚約0.7cm的面片
9.放進預熱好的烤箱，165攝氏度，中層，上下火，約20分鐘，至表面微金黃色
小貼士
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