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主料雞蛋三個細砂糖75克低粉75克蔓越莓干30克老式無水無油小蛋糕的做法步驟1.將雞蛋打入廚師機的盆中，放入白砂糖。沒有廚師機的用普通的盆也可以，用電動打蛋器打吧。2.開高速攪打到體積膨大，顏色發白。3.……
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主料
雞蛋 三個 細砂糖 75g 低粉 75g 蔓越莓干 30g老式無水無油小蛋糕的做法步驟
1.將雞蛋打入廚師機的盆中，放入白砂糖。沒有廚師機的用普通的盆也可以，用電動打蛋器打吧。
2.開高速攪打到體積膨大，顏色發白。
3.轉低速攪打到細膩，無大泡，劃過有花紋，不易消失。
4.篩入低筋麵粉(最好過篩兩邊)。
5.自右上方下鏟，劃過盆底，自左上方撈出，將麵粉拉起，轉動盆，這個方式攪拌至無乾粉，放入蔓越莓干攪拌均勻。
6.將紙放入連膜模具，倒入蛋糊8分滿，撒上少許堅果碎，我放了葵花籽仁。
7.烤箱預熱170度，將烤盤放入中層，烤25分鐘左右。
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