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難度：配菜(中級)時間：1小時以上主料黃油80克糖粉60克雞蛋2個低粉130克泡打粉1tsp半干無花果（或其它果料均可，事先用朗姆酒或橙味甜酒等浸泡過）100克輔料鮮奶油（35%）50……
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主料
黃油 80g 糖粉 60g 雞蛋 2個 低粉 130g 泡打粉 1tsp 半干無花果 （或其它果料均可，事先用朗姆酒或橙味甜酒等浸泡過）100g輔料
鮮奶油（35%） 50g 砂糖 50g焦糖無花果磅蛋糕的做法步驟
1.熬焦糖，砂糖放入鍋中，中小火煮至深棕色，同時另一個火將淡奶油隔水加熱，將溫熱的淡奶油倒入焦糖鍋中，迅速拌勻離火。放涼備用
2.黃油軟化，加糖粉打勻，依次加入2個蛋，打勻
3.加入1的焦糖醬，拌勻，將粉類篩入，切拌均勻即可
4.將浸泡無花果的朗姆酒倒入，拌勻
5.模子刷油，倒入一部分蛋糕糊，將無花果去蒂，擺入，再加另一部分麵糊至8分滿
6.烤箱預熱170度，烤40-45分鐘左右即可
小貼士
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