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主料牛奶45克玉米油45克砂糖110克低筋粉85克奶油240克白巧克力適量黑櫻桃6個雞蛋5個樹莓1個白巧克力生日蛋糕的做法步驟1.蛋黃，牛奶，玉米油，砂糖26克，拌均，放入過篩的低筋粉，拌至順……
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主料
牛奶 45g 玉米油 45g 砂糖 110g 低筋粉 85g 奶油 240g 白巧克力 適量 黑櫻桃 6個 雞蛋 5個 樹莓 1個白巧克力生日蛋糕的做法步驟
1.蛋黃，牛奶，玉米油，砂糖26g，拌均，放入過篩的低筋粉，拌至順滑無顆粒，震出氣泡，蛋白分三次加24g砂糖加幾滴檸檬國白醋打至濕性發泡(想吃硬點點口感的可打至乾性發泡）,打發后的三分之一的蛋白加入蛋黃糊拌均，加入其餘蛋白，切拌均勻。預熱10分140度1小時，倒扣，室溫緩慢放涼，如果迅速降溫蛋糕就會抽小，脫模。
2.奶油加24g砂糖打發，抹平～
3.裱花，撒上白巧克力削～放水果裝飾，放插排，完工～
小貼士
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