布丁美食鋪草莓慕斯

主料

輔料

布丁美食鋪——草莓慕斯的做法步驟

1.六寸蛋糕胚，裁兩片薄片

2.先鋪其中一片在六寸蛋糕模的底部

3.用來裝飾的草莓對半切，呈對角分佈在蛋糕片上

4.吉利丁片用冷水浸泡，待其泡軟

5.撈出泡軟的吉利丁片 擠出水份，將其泡入牛奶中。牛奶隔熱水將吉利丁片不停攪拌直至融化為止，待稍涼一下

6.草莓200g用攪拌機打成汁

7.

8.將牛奶吉利丁汁倒入草莓汁中攪拌均勻

9.

10.淡奶油200g+砂糖50g+朗姆酒10ml+香草精幾滴 打發至稍有紋路但仍然保持流動狀態（將打蛋器的頭抬起后，淡奶油能夠緩慢滴落）

11.將淡奶油倒入混合好的草莓汁中攪拌均勻，草莓慕斯液就製作完畢啦

12.將約一半的慕斯液倒入模具，覆蓋住底部的蛋糕片，大概到裝飾草莓的一半的高度。將第二篇蛋糕片輕輕地放在慕斯液上，然後再將剩下的慕斯液全部倒入模具中

13.放入冰箱冷藏至少四小時后就可以吃啦
慕斯脫模：慕斯從冰箱取出之後，可以用吹風機（或者熱毛巾）在模具周圍吹一圈，然後就可以輕鬆脫模啦。

小貼士

慕斯脫模：慕斯從冰箱取出之後，可以用吹風機（或者熱毛巾）在模具周圍吹一圈，然後就可以輕鬆脫模啦。