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抹茶海綿蛋糕體

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抹茶海綿蛋糕體介紹

難度：配菜(中級)時間：30?60分鐘主料全蛋1200g（二十四個）白糖500g蜂蜜100g高筋麵粉310g低筋麵粉310g泡打粉6g綠茶粉18g蛋糕油40g牛奶120g沙拉油30……

抹茶海綿蛋糕體詳細內容

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抹茶海綿蛋糕體
難度：配菜(中級) 時間：30?60分鐘

主料

全蛋 1200g（二十四個） 白糖 500g 蜂蜜 100g 高筋麵粉 310g 低筋麵粉 310g 泡打粉 6g 綠茶粉 18g 蛋糕油 40g 牛奶 120g 沙拉油 300g

抹茶海綿蛋糕體的做法步驟

1.抹茶粉，低筋粉，高筋粉，蛋糕油泡打粉稱量放一起。
升溫面火190，低火140準備

2.全蛋，白糖，蜂蜜混合拌至糖融化

3.加入稱好的低粉，高粉，泡打粉，抹茶粉，蛋糕油先慢后快打至起發

4.轉中速分次加入牛奶，沙拉油均勻拌成麵糊

5.將麵糊倒入已墊紙的烤盤抹平，上火190下火140，烤30分鐘左右

6.晾涼。此抹茶海綿蛋糕就完成了。
這是我翻過來的

7.成品【抹茶蜜語】～

8.成品～

9.稀飯～

10.～

小貼士

我用的是較大烤箱，小烤箱可減少分量就可以了。

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