曼步廚房簡單的享受檸檬布丁曲奇

主料

曼步廚房 - 簡單的享受 - 檸檬布丁曲奇的做法步驟

1.曲奇餅材料無鹽黃油110g（室溫軟化），糖霜30g，麵粉130g，1/8tsp鹽
註：如果使用含鹽的黃油就不需要再額外加鹽了

2.烤箱預熱180攝氏度；
先將室溫軟化的黃油稍稍打發，接著加入糖霜以及麵粉攪拌均勻；

3.平鋪在8寸烤盤中，壓實，烤18-20分鐘左右；
註：無鹽黃油比含鹽黃油更軟，容易打發，並且香味更加濃郁

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5.檸檬布丁材料糖180g，雞蛋2枚，新鮮檸檬汁80ml（大約2個大號檸檬），麵粉25g，檸檬皮碎適量

6.接著將雞蛋跟糖打發以後加入新鮮檸檬汁，檸檬皮以及麵粉攪拌均勻；
註：由於很多檸檬表面都有一層蠟，在取檸檬皮之前先將檸檬洗凈

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10.將檸檬蛋液倒入已經冷卻的曲奇上，再烘焙17-20分鐘即可；
註：只需烤至蛋液凝結即可，輕輕搖一下可以看到布丁微微為晃動最佳

11.稍稍冷卻后切塊撒上糖霜即可享用啦！
這款曲奇適合當天享用，脆脆的曲奇配上軟綿的布丁 口感一流！！！

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