食尚擂台火鍋專區長壽養顏味增火鍋

味增是一種用黃豆製成的醬，味道十分鮮美濃郁，加入湯中起到了類似味精或者雞精的作用。味增不僅味道鮮美，而且營養價值高，經常食用對人體的健康十分有益。味增湯是日本人的長壽秘籍，日本女孩子的魅力寶典！用味增湯底做鍋底配以鮮蝦、蔬菜菌菇.....湯頭變得越來越濃厚，鮮味真是擋也擋不住！

食尚擂台火鍋專區長壽養顏味增火鍋的材料

食尚擂台火鍋專區長壽養顏味增火鍋的調料

做食尚擂台火鍋專區長壽養顏味增火鍋所需做法

食尚擂台火鍋專區長壽養顏味增火鍋的做法步驟

1.三黃雞洗凈，斬大件。

2.鍋中水沒過雞肉，大火煮滾后隨即撈出雞肉洗凈。

3.雞肉放入冷水鍋中，加入姜塊、一勺料酒，大火煮沸，撇去浮沫。

4.轉至文火慢燉一個小時，濾出雞湯備用。

5.口蘑、金針菇、香菇去蒂部洗凈，香菇打花刀；茼蒿、黃豆芽去根洗凈。

6.內酯豆腐用蔬菜切模具切花朵狀，入淡鹽水中浸泡待用。

7.雞湯倒入鍋中，調入海帶、柴魚片，大火煮沸。

8.用漏勺盛著適量的味增，放到湯裡面用筷子攪散，略煮片刻調入適量鹽即成湯底。

9.湯底濾出海帶、柴魚，倒入火鍋鍋中。

10.上桌與配菜菌菇、鮮蝦、內酯豆腐，蘸小料享用。