麻薯夾心可可軟歐包

跟著微博達人學著做了這款麻薯夾心可可軟歐，真是好吃得不要不要的呀！麻薯的軟糯與可可麵包融合在一起，還是說，好吃極了！

麻薯夾心可可軟歐包的材料

可可麵糰高粉(200g) 可可麵糰全麥粉(50g) 可可麵糰糖(35g) 可可麵糰黃油(25g) 可可麵糰水(130g) 麻薯用料糯米粉(70g) 麻薯用料黃油(10g) 夾心餡紅豆餡(60g) 夾心餡核桃碎(20g) 可可麵糰高粉(200g) 可可麵糰全麥粉(50g) 可可麵糰糖(35g) 可可麵糰黃油(25g) 可可麵糰水(130g) 麻薯用料糯米粉(70g) 夾心餡紅豆餡(60g)

麻薯夾心可可軟歐包的調料

可可麵糰可可粉(15g) 可可麵糰鹽(3g) 可可麵糰酵母(4g) 可可麵糰蛋液(40g) 麻薯用料糖(30g) 麻薯用料玉米澱粉(20g) 麻薯用料牛奶(120g) 夾心餡葡萄干(35g) 可可麵糰可可粉(15g) 可可麵糰鹽(3g) 麻薯用料糖(30g) 麻薯用料玉米澱粉(20g)

做麻薯夾心可可軟歐包所需做法

麵包機、電烤箱

麻薯夾心可可軟歐包的做法步驟

1.先將可可麵糰的原料按照蛋液、鹽、水、高粉、全麥粉、糖、酵母粉、可可粉順序放入麵包機里，執行一次揉面程序；

2.再放入黃油，在進行一次揉面程序；

3.將揉好的面倒在發麵盆里，溫暖處發酵；

4.製作麻薯，將糯米粉、玉米澱粉、糖入容器，再倒入牛奶，拌成糊狀；

5.再放入黃油，將容器放入蒸鍋內，蒸20分鐘，麵糊凝結沒有液體即可；

6.蒸好的麵糊晾涼后，揉勻，包保鮮膜備用；

7.將發酵好的麵糰、麻薯麵糰，均等分成三份，鬆弛20分鐘；

8.分別取一可可麵糰和麻薯麵糰，擀成長方形，將麻薯面片鋪在可可面片上（在擀麵片時，有些粘，要多撲乾麵粉）；

9.在麻薯上鋪紅豆餡，撒上葡萄乾（要提前泡軟）、熟核桃碎，從長邊捲起，收口；

10.將整形好的麵包放入烤盤中，包保鮮膜室溫下二次發酵1小時；

11.二次發酵完成後，在麵包上篩粉、按自己喜歡割口后，放入180度烤箱，烤20分鐘，烤好後放在晾架上晾涼即可。

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