法式麵包配蘋果黑椒鮮蝦

法式麵包配蘋果黑椒鮮蝦的材料

做法式麵包配蘋果黑椒鮮蝦所需做法

不粘鍋、平底鍋

法式麵包配蘋果黑椒鮮蝦的做法步驟

1.先把布裡面包切成厚大約2CM厚的吐司片

2.鮮蝦洗凈去泥線，外殼至尾部處全部去掉，留下蝦尾不去掉（比較美觀，新鮮蝦入冷凍至硬后再去殼比較好操作）然後加入白葡萄酒和鹽腌制一下（普通佐餐級就可以，如果沒有就換家裡有的什麼料酒紅酒之類的，只用少許區別不會很大）

3.番茄和蘋果洗凈后切成片備用

4.將B料中的材料混合，攪拌均勻

5.把麵包片放入蛋奶液里兩面都充分浸滿

6.鍋內放入適量黃油，加熱至融化后擺入麵包片

7.煎至一面金黃時反面至兩面呈金黃色

8.在煎過麵包片的鍋內放入蘋果片和番茄片（兩面小煎一會，不要久，不然番茄就爛了，我覺得用小番茄切半後來煎更好，因為大番茄一切成片裡頭的番茄籽很容易掉出來，煎的時候不太容易操作，煎太久又太軟了，不好切粒，用小番茄可以不用再切粒，直接煎好擺麵包片上就可以）取出切成小粒

9.在鍋內留一點黃油，把腌過的蝦放入小火慢煎