豆瓣醬燜雞做法,豆瓣醬燜雞料理食譜

108

豆瓣醬燜雞做法,豆瓣醬燜雞料理食譜介紹

豆瓣醬燜雞 豆瓣醬燜雞做法,豆瓣醬燜雞料理食譜用料雞(走地雞)半隻;廣東傳統豆瓣醬二湯勺;蒜兩瓣;姜五片;蔥兩棵;料酒一湯勺;醬油一湯勺;砂糖一小勺;味精適量;水適量;蚝油1小勺做法雞洗凈剁塊晾乾,蔥……

豆瓣醬燜雞做法,豆瓣醬燜雞料理食譜詳細內容

豆瓣醬燜雞做法,豆瓣醬燜雞料理食譜

豆瓣醬燜雞 豆瓣醬燜雞做法,豆瓣醬燜雞料理食譜

豆瓣醬燜雞做法,豆瓣醬燜雞料理食譜


用料

雞(走地雞)半隻;廣東傳統豆瓣醬二湯勺;蒜兩瓣;姜五片;蔥兩棵;料酒一湯勺;醬油一湯勺;砂糖一小勺;味精適量;水適量;蚝油1小勺

做法

  • 雞洗凈剁塊晾乾,蔥切粒,蒜剁蓉,姜切片。

  • 熱鍋下蒜與姜爆香

  • 下入雞塊翻炒至干身表面微黃

  • 加入糖炒融,加入廣東豆瓣醬,醬油,蚝油,味精,料酒翻炒均勻

  • 加入沒過雞肉四分三的水

  • 大火燒開加蓋,中大火燜至醬汁收將干

  • 翻炒一下試鹹淡,淡了加醬油,咸了請加點糖中和,撒蔥花,上桌


廣告贊助