五香鹵鴨腿用料鴨腿2隻；蔥、姜、蒜頭做法鴨腿洗凈，用鹽、雞精、十三香、五香粉、料酒、老抽抹勻，放入冰箱腌漬1天；第二天取出沖洗乾淨，放入鍋，鍋內放水淹沒鴨腿，再放入蔥段、薑片、1個蒜頭、1個八角，開大……
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用料
鴨腿2隻；蔥、姜、蒜頭
做法
鴨腿洗凈，用鹽、雞精、十三香、五香粉、料酒、老抽抹勻，放入冰箱腌漬1天；
第二天取出沖洗乾淨，放入鍋，鍋內放水淹沒鴨腿，再放入蔥段、薑片、1個蒜頭、1個八角，開大火煮；
水煮開后倒入適量老抽上色，加鹽、雞精和少許糖，捻小火繼續煮；
煮到筷子可以輕易扎動鴨肉關火，把鴨腿取出晾涼后切件，澆上一勺湯汁即可上桌。
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