玉米面小白菜的貼餅子，好吃有營養

玉米面小白菜的貼餅子

原料：細玉米面150克、白面100克、酵母2.5克、溫水40度180克左右、小蘇打0.5克、鹽、小白菜葉適量

製作過程：

1、晚上和好的面，蓋上保鮮膜，放在冰箱冷藏。

2、早上從冰箱取出，麵糰已發好。撒上少許鹽，揉均勻。讓它回暖一會兒。

3、取幾片小白菜葉，洗凈后切碎，在小白菜葉上放上0.5克小蘇打拌勻，再放入麵糰中揉均勻。

4、平底鍋燒熱后，轉為小火，倒入適量的食用油，兩隻手沾上一點清水，把混合面用雙手按壓成餅狀入鍋。

5、定型后加入清水，水量在餅的三分之一片即可。蓋上鍋蓋煎至熟了出鍋。

6、鍋底的水份漸少，打開鍋蓋，如果你就喜歡吃兩面都是酥脆口感的話，再翻面烙一會，兩面都上色即可出鍋。

7、貼餅子金黃酥脆，口感豐富，粗糧細做，你真吃不出來有玉米面的感覺，裡面是暄軟的，還是小白菜的清香。我上網查了一下，這小白菜是蔬菜中含礦物質和維生素最豐富的菜。與大白菜相比，小白菜的含鈣量是其2倍，維生素C含量約為3倍，胡蘿蔔素含量高達74倍。富含維生素B1、維生素B6、泛酸等，還能緩解精神緊張呢。

8、下圖就是今天的早餐，在家也能吃到剛出鍋的玉米面貼餅子嘍，太高興了，馬上咬了一口，又香又脆的。

小貼士：

1、如果您想當早餐，就晚上提前和好麵糰。早上現做最好吃。

2、此方子可以製作6個玉米面貼餅子，您想多做些，可自己調整方子的用面量。

3、玉米面貼餅子也可不放蔬菜，或是放自己喜歡的蔬菜，不用拘泥。

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