清蒸魚用料魚（魚類不限，最好新鮮的）1條；蒸魚豉油適量；姜適量；蔥適量；鹽適量；蒜頭適量做法魚清洗乾淨在籃子里晾涼，然後用廚房紙抹抹魚身吸干水分，到時蒸的時候沒那麼多倒汗水魚身抹鹽放盤。（盤子底下鋪幾……
用料
魚（魚類不限，最好新鮮的）1條；蒸魚豉油適量；姜適量；蔥適量；鹽適量；蒜頭適量
做法
魚清洗乾淨在籃子里晾涼，然後用廚房紙抹抹魚身吸干水分，到時蒸的時候沒那麼多倒汗水
魚身抹鹽放盤。（盤子底下鋪幾片薑片），鍋里放水燒開，然後放進去蒸
準備姜蔥蒜，留小蔥段備用
將上部的材料剁碎
然後下油鍋炒炒剷出備用
剛才炒好的姜蔥蒜加適量醬油，魚先蒸5-6分鐘后就將這碟調味倒進魚盤裡
繼續蒸至10分鐘，關火下蔥絲即可
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