家常牛肉的做法,紅燒牛肉,老少均適合介紹

紅燒牛肉原料:牛肉、油、鹽、姜、蒜、八角2個、花椒1撮、桂皮1塊、干辣椒、料酒、生抽、白糖、草果1個、香葉4片、郫縣豆瓣、五香粉、小蔥5克做法:1. 牛肉洗凈,放進沸水中,加入料酒,煮開瀝干水份,切成……

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紅燒牛肉

家常牛肉的做法,紅燒牛肉,老少均適合



原料:牛肉、油、鹽、姜、蒜、八角2個、花椒1撮、桂皮1塊、干辣椒、料酒、生抽、白糖、草果1個、香葉4片、郫縣豆瓣、五香粉、小蔥5克

做法:

1. 牛肉洗凈,放進沸水中,加入料酒,煮開瀝干水份,切成小塊。

2. 鍋內適量的油,燒熱后加入蔥、姜、蒜炒香,放入牛肉塊炒干水分。

3. 再放豆辨醬炒出香味,加入糖、料酒、五香粉、八角、草果、桂皮翻炒均勻,加入浸過牛肉的開水,放入高壓鍋內壓20分鐘即可。