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酸辣藕丁用料藕2節；泡椒小米辣適量；蒜5瓣；姜3片；蔥花1根；醋2勺；生抽2勺；蚝油1勺；料酒1勺；鹽適量做法藕去皮洗凈。切丁放入清水，加少許白醋，浸泡一會兒，去除多餘的澱粉。準備姜蒜末和泡椒小米辣。……
喜歡這些美食嗎？
酸辣藕丁
用料
藕2節；泡椒小米辣適量；蒜5瓣；姜3片；蔥花1根；醋2勺；生抽2勺；蚝油1勺；料酒1勺；鹽適量
做法
藕去皮洗凈。
切丁放入清水，加少許白醋，浸泡一會兒，去除多餘的澱粉。
準備姜蒜末和泡椒小米辣。
藕丁浸泡過後多衝洗幾遍，瀝干水分。
鍋中熱油，放入姜蒜末爆香，再倒入藕丁大火翻炒。
翻炒一會後，倒入小米辣，繼續翻炒。
再加入適量的醋、生抽、蚝油、料酒、鹽，翻炒均勻。
出鍋！撒上蔥花～
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