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養生鴿子湯用料鴿子兩隻（凈重約500克）；花菇50克；姜一大塊；料酒兩勺；蔥一根；鹽適量；香菜碎適量做法凈鴿兩隻，洗好。斬成大塊兒，浸泡半小時。清水洗凈。開水加料酒煮出鴿子里的血水，去腥。溫水洗凈，晾……
喜歡這些美食嗎？
養生鴿子湯
用料
鴿子兩隻（凈重約500克）；花菇50克；姜一大塊；料酒兩勺；蔥一根；鹽適量；香菜碎適量
做法
凈鴿兩隻，洗好。
斬成大塊兒，浸泡半小時。
清水洗凈。
開水加料酒煮出鴿子里的血水，去腥。
溫水洗凈，晾涼。
入隔水燉盅，加入涼水。
放入薑片。
再放入蔥段。
蓋上內外蓋子，慢燉2.5小時。
花菇是香菇的一種更高級的表現形式，口感更好，營養也更加豐富。
花菇溫水泡大約十五分鐘，入開水鍋稍煮兩分鐘，撈出洗凈，等鴿子燉盅燉煮了一小時的時候，把洗好的花菇放入燉盅。
2.5小時后，一鍋營養鴿子湯就燉好了，出鍋前加適量精鹽，待鹽融化后加入香菜碎即可食用。
鮮美無比，肉質細嫩！
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