山藥鴿子湯 用料：鴿子 1隻、山藥 200克、枸杞 適量、姜 2片、料酒 2勺、鹽 少許山藥鴿子湯的做法：山藥去皮切塊浸泡在鹽水中，以防止其變黑。燒開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，……
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山藥鴿子湯
用料：
鴿子 1隻、山藥 200克、枸杞 適量、姜 2片、料酒 2勺、鹽 少許
山藥鴿子湯的做法：
山藥去皮切塊浸泡在鹽水中，以防止其變黑。
燒開水，水中加少許料酒，將鴿子放入，去血水去沫，撈出，待用；
燉鍋里倒入適量清水，放入鴿肉、山藥塊、姜塊，大火燒開后小火燉1個半到2小時。
關火前5分鐘加入枸杞和鹽調味即可。
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