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主要材料：食材：豆腐1塊、雞蛋2個、大蔥、鹽、油！製作方法：第一步，豆腐用清水沖一下，用刀切成方形的薄塊！第二步，大蔥洗乾淨，切成蔥末，把雞蛋磕入碗中，加點少許鹽，用筷子打散備用！第三步，鍋內放入底油……
喜歡這些美食嗎？
主要材料：
食材：豆腐1塊、雞蛋2個、大蔥、鹽、油！
製作方法：
第一步，豆腐用清水沖一下，用刀切成方形的薄塊！
第二步，大蔥洗乾淨，切成蔥末，把雞蛋磕入碗中，加點少許鹽，用筷子打散備用！
第三步，鍋內放入底油燒熱后，把豆腐塊放雞蛋液里蘸一下，在放鍋內煎！
第四步，把所有豆腐都蘸完雞蛋液放入加熱好的炒鍋，火不能太大，等豆腐定型即可。
第五步，待一面豆腐煎黃，翻過來再煎另一面，動作要輕。
第六步，等豆腐都煎成金黃色后，用鏟子把豆腐劃開裝盤即可食用！豆腐在煎的過程中不要心急，要用小火慢慢地煎，豆腐容易碎，不能用鏟子亂翻，等豆腐煎成形，再用鏟子劃開！
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