菜品介紹菜名:肉末南瓜醬軟飯參考月齡:12個月以上,對食材不過敏的寶寶食材明細:南瓜60g、肉末30g、西蘭花20g、米飯1碗做法:食材明細1. 南瓜洗凈去皮,切成小塊備用Tips:南瓜塊要切得小一些……
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菜品介紹
菜名:肉末南瓜醬軟飯
參考月齡:12個月以上,對食材不過敏的寶寶
食材明細:南瓜60g、肉末30g、西蘭花20g、米飯1碗
做法:
食材明細
Tips:南瓜塊要切得小一些,這樣更容易煮熟,用時也少呢
2. 將西蘭花放入開水中焯水
Tips:焯水可以去除蔬菜表面的亞硝酸鹽和殘留農藥
3. 焯水后的西蘭花切得碎碎的
Tips:月齡小的寶寶,咀嚼能力不太好,最好把西蘭花這樣不好嚼的食材切得碎碎的,避免噎到寶寶哈~
4.熱鍋刷上少許油,放入肉末,炒香后盛出備用
5. 在鍋中刷上少許油,將南瓜放入鍋中翻炒出香味
Tips:這樣翻炒出的南瓜會香香的,比直接煮好的味道更好哈
6. 在鍋中加入適量清水,把南瓜煮軟、煮熟
Tips:我大約加了300g清水,清水的量能夠沒過南瓜就可以了,水不要加的太多,容易變的稀,也不能太少,容易熬干。所以這個量咱們要自己控制一下哈
7.加入炒好的肉末,蓋蓋悶2分鐘
8.用鍋鏟將煮熟的南瓜壓碎
Tips:南瓜盡量切得小一點,煮得時間會短一些,南瓜很快變軟變熟了,用鍋鏟把煮軟的南瓜直接碾壓碎,這樣就能熬成稠稠的南瓜醬了
9. 等到南瓜醬汁被熬得金黃粘稠了,加入米飯,翻拌均勻,讓鮮香金黃的南瓜醬汁包裹上每一粒米飯
10.等到米飯被炒勻變軟,加入西蘭花翻炒一下
11.出鍋啦
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