早餐10分鐘自己在家裡炸油條

麵粉是全麥麵粉、燕麥粉、蕎麥粉、按照（5：3：2）的比例混合在一起的。 

用料：麵粉500g 雞蛋1枚 鹽4g 小蘇打6g 泡打粉5g 黃油或者色拉油15g 發 酵粉 適量 牛奶適量

製作方法：

和面要軟，如圖

1、將 混合的雜糧麵粉500g 雞蛋1枚 鹽4g 小蘇打6g 泡打粉5g 黃油或者色拉油15g混合

2、將少量牛奶加熱成溫熱放入酵母混合

3、將混合好的牛奶倒入（ 麵粉500g 雞蛋1枚 鹽4g 小蘇打6g 泡打粉5g 黃油 或者色拉油 15g）中攪拌成顆粒，如果太干可以再加入適量牛奶

4、混合好的麵粉揉成光滑的麵糰，放入冰箱冷藏即可

5、早上提前拿出麵糰回軟(不需要揉麵糰），如果時間太緊可以放在盤子里，下面放一盆 熱水熏蒸 回軟一下即可切好，不要撐得太長，中間筷子壓下

6、案板上撒上少許麵粉或者抹油，將回軟的麵糰用手拽成1cm厚的餅（不需要揉搓）用刀切成5cm 長，1cm寬的長條，兩個堆疊在一起，中間用筷子輕輕按壓一下即可

7、鍋內倒入適當的油加熱至100°放入製作好的油條胚，兩面炸至金黃即可

這款油條製作非常簡單，早上兩個人的量一般十分鐘就可搞定，