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香菇炒雞肉的做法準備原料:雞生肉200克,香菇8-10個,青紅尖椒各兩個,蔥姜蒜少許,輔料準備蚝油,鮮醬油,料酒,鹽,雞精即可。第一步:把雞胸肉洗凈切成小塊,香菇切片備用,若是個頭小可以不切;青紅椒切……
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香菇炒雞肉的做法
準備原料:雞生肉200克,香菇8-10個,青紅尖椒各兩個,蔥姜蒜少許,輔料準備蚝油,鮮醬油,料酒,鹽,雞精即可。
第一步:把雞胸肉洗凈切成小塊,香菇切片備用,若是個頭小可以不切;青紅椒切小段即可;
第二步:鍋中熱油,爆香姜蒜,然後倒入雞胸肉翻炒三分鐘,再倒入香菇翻炒兩分鐘;
第三步:撒上青紅椒段,加適量的蚝油,鮮醬油,料酒,鹽,雞精,30ml溫水,均勻翻炒后,蓋上蓋小火燜煮三分鐘;
第四步:開蓋撒上蔥花,適當翻炒即可出鍋。
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