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泰式巧酥脆菇的做法主料：茨菇350克輔料：時芽10克、紅加侖3克、三色堇3個調料：泰國雞醬80克、浙紅大醋8克、辣椒仔3克、番茄沙司5克、白砂糖15克做法：1.先將茨菇清洗乾淨，削皮切片，用鹽水浸泡3……
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泰式巧酥脆菇的做法
主料：茨菇350克
輔料：時芽10克、紅加侖3克、三色堇3個
調料：
泰國雞醬80克、浙紅大醋8克、辣椒仔3克、番茄沙司5克、白砂糖15克
做法：
1.先將茨菇清洗乾淨，削皮切片，用鹽水浸泡30分鐘，在沸水撈出激涼。
2.取烤盤放入茨菇片，放入烤箱150°烤45分鐘水分烤7成取出。
3.起油鍋燒至六成，放入烤好的茨菇片，炸酥取出。
4.醬汁製做:將調料兌在一起攪拌均勻，成甜辣汁。
5.炸好的茨菇片放入甜辣汁拌勻即可。
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