土豆燉牛排的做法土豆比牛肉還好吃，綿軟又入味。加了沙茶醬一起燉的，去腥又增鮮，純純的香辣。【土豆燉牛排】材料：牛肋排530克，土豆2個（280克）調味料：沙茶醬40克，干辣椒6個，蔥1顆，姜1小塊，啤……
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土豆燉牛排的做法
土豆比牛肉還好吃，綿軟又入味。
加了沙茶醬一起燉的，去腥又增鮮，純純的香辣。
【土豆燉牛排】
材料：牛肋排530克，土豆2個（280克）
調味料：沙茶醬40克，干辣椒6個，蔥1顆，姜1小塊，啤酒1罐，老抽2勺，八角1顆，綠花椒少許，鹽1小勺。
做法：1.洗凈的牛肋排跟冷水一起下鍋，大火煮開，至血沫飄起後轉中火再煮2-3分鐘即可關火撈出，溫水洗凈待用。
2.去皮洗凈的土豆切成滾刀塊，蔥切小段，姜切片，沙茶醬取出一小塊待用。
3.鍋中油熱後放入干辣椒，小火炒至顏色稍變暗，辣味釋放出，再加入蔥姜爆香。
4.倒入一大罐啤酒，再放入焯水后的牛肋排，以及老抽、八角、綠花椒、鹽，拌勻，大火煮開後轉小火煮50分鐘。啤酒不夠就再加點水沒過牛排。
5.煮至牛肉能用筷子順利的穿透，再加入土豆和沙茶醬，煮十五分鐘左右至土豆綿軟即可。
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