酒香紅燒肉的做法，營養豐富讓你胃口大開的家常菜材料：五花肉、蒜瓣、蚝油、冰糖、料酒、生薑、蒜做法：1.颳去五花肉皮的細毛，洗凈瀝干水，切塊。2.生薑去皮洗凈切片，蒜瓣去皮拍扁。3.熱鍋，倒入五花肉煸炒……
酒香紅燒肉的做法，營養豐富讓你胃口大開的家常菜
材料：五花肉、蒜瓣、蚝油、冰糖、料酒、生薑、蒜
做法：1.颳去五花肉皮的細毛，洗凈瀝干水，切塊。
2.生薑去皮洗凈切片，蒜瓣去皮拍扁。
3.熱鍋，倒入五花肉煸炒出油脂，兩面略焦黃色。
4.加上蒜瓣和薑片，爆炒2分鐘。
5.調入蚝油，翻炒均勻。
6.加上冰糖，調入少許鹽。再倒進料酒，翻炒均勻。
7.接著往鍋里倒入沒過肉面的清水。
8.蓋上鍋蓋，大火煮開后調成中火燜煮30分鐘。煮至湯汁剩下一點點，即可
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