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冬季進補的食材中，一定少不了羊肉。按中醫的說法，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補氣益血、滋養肝臟、改善血液循環的功效，既能御風寒，又可補身體，是冬季驅寒和進補的佳品，經常食用對改善手腳冰冷特別有效。放了党參和黃芪的羊肉湯，更可以活血暖……
冬季進補的食材中，一定少不了羊肉。按中醫的說法，羊肉味甘而不膩，性溫而不燥，具有補氣益血、滋養肝臟、改善血液循環的功效，既能御風寒，又可補身體，是冬季驅寒和進補的佳品，經常食用對改善手腳冰冷特別有效。放了党參和黃芪的羊肉湯，更可以活血暖身，使你面色紅潤有光澤。
原料
羊肉500g、党參5g、黃芪2g、枸杞2g、蔥段、老生薑2片、黃酒1勺、鹽適量
製作過程：
1.党參、黃芪用清水浸泡、清洗后瀝干備用。
2.羊肉洗凈切塊，入燒沸的姜蔥水中滾至八成熟，撈出，瀝去水分。
3.將羊肉、党參、黃芪、蔥段、生薑片、黃酒入湯煲，注入足量清水，大火燒沸。
4.撇去浮沫，轉至小火慢煲1.5小時。
5.加入枸杞、鹽，繼續煲10分鐘即可。
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