芝士肉鬆麵包

 孩子上小學后每天早餐就成了頭疼的問題，又要簡單又要健康，還要他愛吃。孩子最喜歡吃肉鬆麵包，於是我就想自己做吧，買的多不健康。加一片芝士營養又美味。

 芝士肉鬆麵包用料工具

 材料高筋麵粉(200g)細砂糖(30g)黃油(25g)酵母(3g)雞蛋(25g)輔料鹽(2g)水(105g) 肉鬆(100g)芝士片(3塊) 沙拉醬(20g)
 做法 電烤箱分類麵包奶香烤數小時普通難度

 芝士肉鬆麵包的做法:

 1.所有食材準備好

 2.依次加入水 砂糖 鹽 高粉 酵母 攪拌

 3.待麵糰稍微起勁放入黃油 使勁揉吧 剛開始會不好揉 一會就好了

 4.揉到起膜 就是把面輕輕拉開 會有像泡泡糖一樣的感覺就可以了

 5.揉成團放在面盆里蓋上保鮮膜第一次醒發

 6.發到兩倍大 大概40分鐘 排氣

 7.分成六個大小相同的劑子 靜置15分鐘 第二次醒發

 8.排氣 擀成圓片 上部放肉鬆 做成你喜歡的樣子

 9.整形好後放入烤盤 進烤箱進行第三次醒發 可以給烤箱里放一杯熱水 大概50分鐘

 10.發好后 取出麵包胚 放上芝士 沙拉醬 烤箱預熱180度

 11.180度 上下火 中層 20分鐘

 小竅門：

 鹽和酵母不要放在一起 容易破壞酵母活性