清爽彩色布丁

女兒最喜歡吃布丁了，夏天會經常給她做，不過還是第一次做這樣集多口味，多色彩的布丁，有四層四個口味。因為是給孩子吃的不喜歡用色素，這款布丁的顏色都是天然的，沒有加奶油糖也加的少所以口感很清淡，吃多了也不怕發胖。

清爽彩色布丁用料工具

材料 芒果 (350g) 可可粉 (20g) 抹茶粉 (3g) 純牛奶 (450g) 椰樹椰汁 (200g) 魚膠粉 (30G)
調料 白砂糖 (40g)
做法 平底鍋

清爽彩色布丁的做法:

  1.先將所有材料準備好   2.先做第一層巧克力口味布丁。將200g純牛奶加熱加入20g糖，可可粉和7g魚膠粉攪拌均勻，晾涼後到到杯子里放在冰箱冷藏直到布丁液凝結。 3.現在來做第二層抹茶口味布丁。將200g純牛奶加熱加入餘下的20g糖，抹茶粉和7g 魚膠粉攪拌均勻，晾涼倒在巧克力布丁上面放入冰箱冷藏凝固。 4.接著做第三層椰奶味布丁。將椰汁加熱加入7g魚膠粉攪拌均勻，晾涼倒在抹茶口味布丁上面冷藏直到凝固。   5.最後要做芒果口味的布丁了，先取出芒果肉用攪拌機攪拌成芒果泥。   6.取餘下50g純牛奶加熱加入9g魚膠粉拌勻。   7.將芒果泥和加了魚膠粉的牛奶攪拌均勻，倒在椰奶味布丁上面，放入冰箱冷藏凝結。   8.美麗的多口味布丁完成！

小竅門

椰汁和芒果本來就是有甜味的所以我都沒加糖，如果喜歡甜點的可以適當增加糖。

@清爽彩色布丁