榴槤芝士蛋糕

這次我在做榴槤蛋糕的時候，爺仨齊聲說：好臭啊！

蛋糕烤到最後的時候，是整屋的榴槤味，我趕緊開窗通氣。

這個蛋糕的配方是我自已亂調出來的，糖的量我是用了60g，當時我吃了覺得有點偏甜，老公說不甜，剛好，不過第二次做我減了10g，口感我覺得不錯，親們可以試試噢。

榴槤芝士蛋糕

材料（6寸圓模）

奶油芝士200g，榴槤肉150g，動物性淡奶油75g，細砂糖50g，雞蛋1個，蛋黃1個，玉米澱粉5g；

餅底：消化餅60g，黃油20g；

榴槤芝士蛋糕怎麼做好吃

1.將消化餅放在密封袋內用擀麵仗碾碎成粉末狀，黃油融化后和餅乾粉末拌勻，倒入模具中，用杯子或湯勺壓實，蛋糕模具外包上一層錫紙，放一旁備用。

2.奶油芝士室溫軟化后，加入糖用打蛋器攪順滑。

3.分次加入雞蛋攪順滑。

4.加入榴槤肉攪拌均勻。

5.加入淡奶油，攪拌均勻。

6.篩入玉米澱粉攪拌均勻。

7.倒入鋪有餅底的蛋糕模內。

8.烤盤內注水，開啟上下火200度預熱，預熱好后，將蛋糕模放進去，烘烤15分鐘，轉150度烤45分鐘。

9.烤好放涼後放冰箱冷藏一晚后食用更美味。

美食小提示

1.如果想要更細膩的口感，可以將麵糊過篩一遍，不過我更喜歡吃到榴槤果肉的口感。

2.先高溫烤，是為了將蛋糕的表面上色。

榴槤的功效與作用

榴槤的營養十分豐富，果肉中含有大量澱粉、糖、脂肪、碳水化合物和蛋白質，還含有維生素B1.維生素B2.維生素c等多種維生素以及鈣、鐵、鎂、磷、鋅等豐富的礦物質，是一種營養密度高且均衡的熱帶水果。礦質元素的含量豐富，其中鐵的含量相當高，維生素B含量豐富，維生素。