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香辣皮蛋豆腐

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香辣皮蛋豆腐介紹

皮蛋豆腐，是非常快捷省事的一道菜，無需高深的廚藝也可以搞定，通常用到的都是內酯豆腐，今天我把內酯豆腐換成了禽蛋豆腐，也就是大家常說的日本豆腐、雞蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，雖質感似豆腐，卻不含任何豆類成份，具有豆腐之爽滑鮮嫩，雞蛋之美味清……

香辣皮蛋豆腐詳細內容

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香辣皮蛋豆腐

皮蛋豆腐，是非常快捷省事的一道菜，無需高深的廚藝也可以搞定，通常用到的都是內酯豆腐，今天我把內酯豆腐換成了禽蛋豆腐，也就是大家常說的日本豆腐、雞蛋豆腐、玉子豆腐、蛋玉晶，雖質感似豆腐，卻不含任何豆類成份，具有豆腐之爽滑鮮嫩，雞蛋之美味清香。

香辣皮蛋豆腐的材料

禽蛋豆腐(2條) 皮蛋(1個) 青紅小米椒(適量)

香辣皮蛋豆腐的調料

精鹽(適量) 白糖(適量) 香油(適量) 辣椒油(適量)

做香辣皮蛋豆腐所需做法

煮鍋

香辣皮蛋豆腐的做法步驟

1.準備所需食材：禽蛋豆腐2條、皮蛋1個、青紅小米椒、辣椒油

2.鍋內放清水，把皮蛋、豆腐放入，燒開

3.青紅椒切碎

4.把豆腐切均勻厚片，碼在盤中

5.皮蛋切丁

6.將皮蛋丁放在豆腐上

7.精鹽、白糖、香油、辣椒油攪拌在一起，調成料汁

8.把料汁淋在皮蛋豆腐上

9.最後撒青紅椒圈點綴

小貼士

1.買回來的皮蛋是生的，要煮一下斷生2.豆腐煮一下增加韌性，切起來更好成型3.不能吃辣的可以把辣油去掉，青紅椒圈換成枸杞子、香菜或香蔥等

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