【特色砂鍋菜譜】砂鍋燉菜菜譜大全

這樣涼爽的秋季正是適合吃燉菜的時節，平時炒菜如果沒有吃完，用砂鍋熱一下，便能吃到暖和的菜肴，而且能夠帶來另外一番風味，砂鍋燉菜菜譜大全之中有很多砂鍋菜肴的做法，接下來給大家介紹兩種較為簡單的特色砂鍋菜譜。

 精彩推薦：砂鍋菜譜大全

砂鍋燉菜菜譜推薦一：

食材明細：

材料娃娃菜，油菜;

輔料：金針菇，豆瓣醬，油鹽，油豆腐，豆腐皮，黑木耳，香菇，姜蒜，鵪鶉蛋，干辣椒，花椒等;

製作步驟

1.把木耳香菇放在清水中浸泡發漲備用;

2.砂鍋洗乾淨，倒入適量油燒熱，把花椒與干辣椒倒進去爆香;

3.接著加入郫縣豆瓣醬炒香，加入適量清水大火熬煮;

4.煮開之後把準備好的食物都放在裡面;

5.蓋上蓋子，直至將所有的食材都燉煮至熟后就可以食用了。

砂鍋燉菜菜譜推薦二：

食材明細：娃娃菜，五花肉，油麵筋，油豆腐等等;

製作步驟

1.五花肉洗凈切片，冷水下鍋焯燙一下，娃娃菜洗凈切小段，鍋中油燒熱后把五花肉倒進去翻炒至金黃色;

2.接著放入娃娃菜，加入醬油，油鹽用中火炒至變軟加入清水淹沒食材;

3.接下來放入油豆腐和油麵筋，大火煮開后小火慢燉五分鐘;

4.最後一鍋熱乎乎的燉菜就出鍋了。

小貼士

做這道砂鍋燉菜其實非常簡便快捷，將自己喜歡的食物都放在裡面，一通亂燉，只要將食物燉煮至熟，加入適量的調味品即可，最好選擇新鮮的五花肉，可以節省很多烹飪時間。