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低糖核桃麵包的製作材料：高筋粉200g（金像B）核桃仁60g細砂糖10g鹽3g酵母4g水134g5ml低糖核桃麵包的家常做法：1.烤箱預熱170度，放入核桃仁烤5-10分鐘，烤香後分成兩……
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低糖核桃麵包的製作材料
高筋粉200g（金像B） 核桃仁60g 細砂糖10g 鹽3g 酵母4g 水134g 5ml
低糖核桃麵包的家常做法
1.烤箱預熱170度，放入核桃仁烤5-10分鐘，烤香後分成兩份，一份壓碎些，一份粗粗切幾刀
2.除大粒核桃外的其他材料一起揉至擴展，最後加入大粒核桃揉勻，放在溫暖的地方發酵至兩倍大
3.排氣後分成9份，滾圓，中間發酵15分鐘
4.再次排氣后整形，最後發酵40分鐘，表面噴水，預熱好的烤箱190度15分鐘
小貼士
1.我試過在表面噴水或刷紅糖水，出來的色澤是一樣的，沒有區別。
2.我的小烤箱溫度偏高，所以用了190度，溫度準的可用200度。
3.我平時喜歡吃生核桃仁，但這款麵包最好用烤香后的核桃，非常香且回味無窮。
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