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豆腐蛋糕

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豆腐蛋糕介紹

豆腐蛋糕的功效與作用：豆腐：清熱瀉火、益氣、解毒豆漿：富含胡蘿蔔素、易產氣豆腐蛋糕的製作材料：豆腐55g豆漿41g蛋白220g細砂糖146g低筋麵粉88g植物油46g泡打粉1g……

豆腐蛋糕詳細內容

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豆腐蛋糕的功效與作用

豆腐：清熱瀉火、益氣、解毒

豆漿：富含胡蘿蔔素、易產氣

豆腐蛋糕的製作材料

豆腐55g 豆漿41g 蛋白220g 細砂糖146g 低筋麵粉88g 植物油46g 泡打粉1g

豆腐蛋糕的家常做法

1.準備材料，把雞蛋將蛋白跟蛋黃分開

2.豆腐過篩，篩入豆漿中，攪拌均勻

3.把低筋麵粉、泡打粉過篩倒入容器，加入油

4.再加入混合均勻的豆漿豆腐攪拌均勻

5.蛋白分三次加入糖用攪拌機打發至乾性發泡

6..打好的蛋白取一些到麵糊中用手攪拌均勻

7.再整個麵糊倒入蛋白中攪拌均勻即可

8.把麵糊倒入烤模中約6～7滿後再輕敲一下，讓裡面空氣打出來，即送入預熱170度烤箱，上下火，30分鐘即可，烤完取出脫模裝盤

9.脫模后都切了才想起沒拍照，呵呵

10.如圖

11.如圖

12.如圖

13.如圖

14.如圖

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